妞妹化身“小厨娘”

2015年09月17日文章来源：果脯网

　　饮食是家庭环节的重要组成部分，邀请孩子一起下厨，准备食材、餐点，不仅可以建立良好的亲子互动，还能激发孩子的兴趣和自信心，培养孩子的自主性。

　　通常，孩子们对大人的邀请下厨会非常开心，因为这代表大人对孩子的信任与关注。只要大人有足够的耐心，孩子们都会乐在其中。

　　邀请孩子一起下厨，可以从简单的食材和料理做起。在参与下厨的工作中，分配给孩子一些合理的任务，比如一起进超市选购食材，帮忙洗菜，摆放盘子等。在整个准备的过程中，父母可以向孩子介绍食材和整个料理的步骤，然后分工有序地合作。

　　女儿已经满6岁了，我常常会根据她的年龄选择简单易学的一些食品和甜点。在下厨前，和孩子沟通，我们一起商量好需要的材料。然后，我会请她帮忙到超市购买需要的食材，请她清洗。在准备食材的过程中，女儿得以了解不同的食材，也了解了餐盘里的食物是从哪儿来的。这个过程比起单独要去教孩子认识各种食物，介绍食物的来源要生动许多。

　　最开始的时候，我们从简单的水果或蔬菜沙拉做起，看到自己参与做出的“大餐”，孩子的心里充满了自信和成就感。

　　随之，只要我们在外面吃了什么甜点或料理，女儿总是想知道这是怎么做出来的，回家后可以动手试一试。有一次，我们在外吃了蓝莓山药，回家后女儿主动要求自己动手做。按照做蓝莓山药的步骤，我为女儿准备了食材清单。她主动把蓝莓酱换成了自己喜爱的草莓酱。周末的时候，女儿拿着清单，到超市主动询问导购阿姨山药的位置，果酱的位置。孩子自己成了小小采购员，也准备好了需要的食材，孩子的心里充满自信和满足。在我的协助下，女儿顺利完成了草莓山药的制作。通过边做边讲解，她知道了山药的生长习性，山药的用途和食效。最后孩子看到自己参与做出的草莓山药被大家品尝和赞扬，女儿充满了成就感。通过自己的劳动，她也懂得了尊重食物，知道每一份食材的背后都有辛勤的付出。

　　再比如，女儿酷爱吃面条，对面条是怎样做成的也有着浓厚兴趣。我便顺势介绍了面条的由来。孩子提出何不亲手实验一下，于是，我们又从市场买回面粉，从揉面到搓面，女儿都全程参与。她提议，做一些圆形的面条。最后，亲手做出的面条被摆上桌子，尽管面条粗细和形状不一致，还有一些圆形的面条和筷子玩起了捉迷餐，滑溜溜地躲开筷子，但没有人真的在意这些细节，家人笑成了一团，空气中弥漫着食物的香味。